La cocina familiar en el estado de Campeche

Sinopsis del Libro

Entre los platillos campechanos están las siete variantes o más del cazón, los pulpos o el esmedregal, el pámpano, el pargo, la cherna o los cangrejos. De los recetarios familiares locales surgen especialidades que confirman la herencia gastonómica de las casas campechanas, tradición diariamente sistentada en sopas, carnes, dulces y postres, bebidas, recetas criollas, españolas, europeas, y maginíficas preparaciones regionales como los tobiles, el tinquinipaat o el Kol de pavo de monte ... ¡Y son tan buenos los platillos, tan sabrosos!

Ficha del Libro

Número de páginas 59

Autor:

Alfonso De Maria Y Campos

Categoría:

Cocina

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

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