Jilgueros y especies afines

El principal responsable de las operaciones que se realizan en pastelería y repostería es el personal, que deberá ser meticuloso, pulcro y organizado con los materiales y las materias primas que va a manipular.;A través de este libro aprenderemos a realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos, y veremos la manera de identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos. Cada capítulo se complementa...

Robert Dahl, profesor emérito de la Universidad de Yale, propicia un examen crítico y riguroso del sistema político del país más poderoso del mundo a partir de los resultados de las elecciones de noviembre de 2000. El autor sugiere ciertas ineludibles con

El presente libro surge como respuesta a la necesidad de disponer de un libro de texto en español que permita al estudiante abordar la problemática del tratamiento de muestras, el empleo de métodos cinéticos, automáticos y miniaturizados así como la dilución isotópica como método absoluto de análisis. Está destinado tanto para los estudiantes de los últimos años del Grado de Química, Farmacia, Veterinaria, Tecnología de Alimentos y Medio Ambiente como para aquellos profesionales que tengan que abordar la problemática del análisis de trazas. Asimismo puede resultar de interés ...

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