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Alimentación y dietoterapia

Sinopsis del Libro

Libro Alimentación y dietoterapia

Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada.Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso.

Ficha del Libro

Subtitulo : nutrición aplicada en la salud y la enfermedad

Número de páginas 430

Autor:

  • Pilar Cervera
  • Pilar Cervera Ral
  • Jaume Clapés

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

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