Residuos de componentes plasticos en alimentos
Sinopsis del Libro
ÍNDICE: Introducción: papel; vidrio; cerámica; textiles; madera; metales; plásticos. Constituyentes de los plásticos. Migración: ensayos de migración. Efectos de los procesos técnicos de embalaje. Aspectos reguladores. Principales componentes plásticos migrantes: cloruro de vinilo; formol; acrilonitrilo; cloruro de vinilideno; estireno; di (2-etilhexil)ftalato; dibutiril ftalato; difenil cresil fosfato y tricresil fosfato; di(2-etilhexil)adipato; antioxidantes; aceleradores de la vulcanización; otros tipos de plásticos que pueden ceder sustancias tóxicas. Bibliografía.
Ficha del Libro
Subtitulo : Toxicología alimentaria
Número de páginas 19
Autor:
- Silvia Pichardo SÁnchez
- Isabel María Moreno Navarro
- Angeles Jos Gallego
Categoría:
Formatos Disponibles:
MOBI, EPUB, PDF
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